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【視頻】金槍魚沙拉

  材料 金槍魚肉     1塊 納   豆      1盒 秋   葵      1個 鵪鶉蛋     1個 山    藥   少許 醬    油   少許 切碎的紫菜 少許 山葵(綠芥末 ...

【視頻】承傳 創新 體驗 日本京燒

  承傳古時技法,面對時代更新,了解現今的京燒-清水燒,讓我們來聽聽 陶葊第四代當主怎麼說    

【視頻】京都-宇治川鵜飼

鵜匠   澤木万理子 「鵜飼」是日本古時流傳至今的捕魚方式,據說在日本已有上千年的歷史。現在作為觀光還保留著這一形式。 與鵜首先要建立一種信賴關係 ,否則是很難讓它去捕魚的,每天都要悉心的照料鵜(的生 ...

大文字圖標

【視頻】京都 -大文字

  「五山送火」是指分別在京都是五座山上,以不同的字跡 圖形 用篝火的方式展現 其中「大」字最為著名,故俗稱「大文字」 篝火交相輝映 點綴著京都的夏日夜空 --- (摄影:Wada ) &n ...

祇園祭2019-6

【視頻】京都 祇園祭

  京都 鴨川河畔 寧靜的小路 巷內的河流靜靜地流淌 路邊的小店內 至今還保留著傳統的製餜方式 身穿古代服裝 手持各種物品(用具)的隊伍 再現古時的場景 彷彿給人帶入了那個時代—— 這就是京 ...

【視頻】金槍魚大蔥火鍋

    製作方法 * 在鍋裡放入 高湯(カツオ出汁) 700cc / 酒 100cc / 醬油 100cc 煮沸 * 放入湯好的金槍魚 將浮沫撇出 * 放入切段的大蔥 * 大蔥煮熟 ...

【視頻】鰤魚蘿蔔

      作法: 將鰤魚骨用開水焯一下 將鰤魚放入開水中,鰤魚變成白色後,取出放入冷水 用叉子將魚鱗刮掉 將白蘿蔔皮消厚些去除後,切成3cm寬的塊 放入開水中煮10~1 ...

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