製作方法
* 在鍋裡放入
高湯（カツオ出汁） 700cc / 酒 100cc / 醬油 100cc 煮沸
* 放入湯好的金槍魚 將浮沫撇出
* 放入切段的大蔥
* 大蔥煮熟即可
* 放一點柚子皮裝點、提味
為何選取筋肉部分
天然金槍魚因為在海中回遊生存，筋肉及脂肪比較多，生食會有些硬度，但經火加熱便就會變得甜軟 ，更主要的是具有豐富的膠原蛋白和蛋白質，是美容的好食品
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